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Recette : Panna cotta à la banane

C’est un dessert rafraîchissant idéal pour l’été. C’est la recette du panna cotta à la banane, un dessert italien qui saura épater votre famille ou vos invités. Voici les ingrédients ainsi que les étapes de préparation.

Ingrédients :

  • 3/4 d’une feuille de gélatine végétale (préalablement ramollie dans l’eau)
  • 300 ml de crème liquide
  • 200 ml de lait
  • 50 g de sucre
  • quelques gouttes d’extrait de vanille

Compote de banane :

  • 1 banane coupée en rondelles
  • 30 g de sucre
  • 5 c. à soupe d’eau
  • 1/4 d’une feuille de gélatine (préalablement ramollie dans l’eau)

Préparation :

  1. Compote : Mettre tous les ingrédients dans une casserole à part la feuille de gélatine
  2. Faites cuire pendant 20 minutes tout en remuant
  3. Ajoutez ensuite la feuille de gélatine
  4. Mettre le tout dans des moules en silicone et placez au frais
  5. Faites chauffer le lait, la crème, le sucre et la vanille jusqu’à ébullition
  6. Ajoutez ensuite la feuille de gélatine et laissez quelques minutes sur le feu
  7. Versez ce mélange par dessus la compote de banane dans les moules et placez au frais pendant 2 heures
  8. Démoulez en laissant paraître la compote sur le dessus

(référence : lapassiondemimi.canalblog.com)

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