Recette : Brioche de pain aux pépites de chocolat
C’est la recette de brioche de pain aux pépites de chocolat, une délicieuse pâtisserie simple à préparer et qui donne un merveilleux résultat. Voici les ingrédients et étapes nécessaires.
Ingrédients :
- 345 g de farine (3 tasses)
- 1 c. à soupe de levure boulangère
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 c. à soupe de sucre
- 125 ml de lait
- 125 ml d’huile végétale
- 125 ml de beurre fondu (1/2 tasse)
- 1 oeuf (pour badigeonner)
- pépites de chocolat
- huile et beurre fondu
Préparation :
- Placez la farine, le sel et le sucre dans un grand bol et mélangez le tout
- Diluez la levure avec un peu d’eau tiède et 1 c. à soupe de sucre
- Versez la levure dans le bol ainsi que le lait, l’huile et le beurre
- Avec une cuillère, mélangez le tout afin d’obtenir une pâte molle
- Utilisez vos mains pour ramasser la pâte et former une boule
- Faites 12 petites boules la grosseur d’un gros oeuf et laissez reposer 10 minutes
- Dans une assiette, placez un peu du mélange d’huile et beurre et étalez la boule afin de faire un cercle. Essayez de l’étirer au maximum sans toutefois qu’il se brise
- Placez quelques pépites (15) 1vers le bas de la pâte et enroulez la pâte par dessus jusqu’à ce que toute la pâte soit roulée (Cela devrait ressembler à un boudin)
- Répétez l’opération jusqu’à ce que vous ayez fait toutes les boules
- Montage : Prenez le rouleau de pâte en main et croisez les deux extrémités (en forme de X)
- Prenez ensuite un des extrémités et passez en dessous et l’insérez dans le centre. Collez-le avec vos doigts
- Prenez l’autre bout et faites de même
- Placez sur une plaque huilée et laissez reposer 45 minutes
- Placez quelques pépites de chocolat au centre de chaque brioche
- Battre un oeuf et badigeonnez le dessus des brioches
- Faites cuire au four à 350 F (180 C) pendant environ 20 minutes
