Recette : Saumon au four avec pommes de terre, carottes et sauce béchamel
C’est un plat simple et très riche à préparer pour l’heure du midi ou du soir. C’est du saumon fait avec des pommes de terre, des carottes et une sauce béchamel. Voici ce dont vous aurez besoin.
Ingrédients :
- 4 carrés de saumon ou un saumon entier
- 3 gousses d’ail écrasées
- 1 c. à thé d’herbes de Provenceb
- 1/2 c. à thé de poivre
- 300 ml de lait
- 100 g de fromage cheddar (ou mozzarella, emmental, etc.)
- 1 cube de bouillon de poulet
- 1 c. à soupe de farine
- 1 c. à soupe de beurre
- 4 grosses pommes de terre
- 2 carottes
Préparation:
- Coupez les pommes de terre en lamelles et faites bouillir dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient mi-cuites. Égouttez et réservez de côté
- Coupez les carottes en tranches et faites bouillir dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient mi-cuites. Égouttez et réservez de côté
- Sauce béchamel: Fondre le beurre à feu moyen, et ajoutez la farine et le bouillon émietté. Brassez
- Par la suite, ajoutez le lait peu à peu en remuant le liquide dans la casserole
- Ajoutez un peu de poivre et continuez à brasser. Ajoutez le fromage râpé, l’ail ainsi que la 1/2 c. à thé d’herbes de Provence. Vous allez remarquer que d’ici plusieurs minutes, la sauce va s’épaissir
- Retirez du feu et couvrir à moitié
- Placez les tranches de pommes de terre dans le fond d’un moule peu profond allant au four
- Placez les tranches de saumon par dessus et placez les carottes afin qu’elles soient éparpillées partout
- Versez la sauce béchamel sur le tout
- Rajoutez le restant des herbes de Provence (1/2 c. à thé ) sur tout le plat, couvrir d’un papier aluminium et faites cuire au four à 350 F (180 C) pendant 20-25 minutes
