Recette : Soupe napolitaine

C’est une soupe simple à faire au point de vue temps et en termes de peu d’ingrédients. Voici ce dont vous aurez besoin.

Ingrédients :

• 1 oignon
• 2 c. à thé d’huile végétale
• 1/2 gousse d’ail écrasée
• 2 tomates
• 25 g. de champignons
• 2 c. à thé de sauce de soja
• 300 ml d’eau
• 1 bouillon de poulet (en cube)
• 2 c. à thé de tomate concentrée
• 25 g. de spaghetti
• 1/2 c. à thé de basilic séché
• 2 pincées de sucre
• poivre
• fromage râpé

Préparation :

1. Coupez l’oignon en tranches, coupez les tomates en quartiers, et hachez les champignons
2. Cassez les spaghettis en petits morceaux
3. Faites frire l’oignon dans l’huile pendant 4 minutes
4. Ajoutez tous les ingrédients sauf le fromage
5. Portez à ébullition, couvrez et laissez frémir 15 minutes en ajoutant un peu d’eau au besoin
6. Parsemez de fromage

(photo : atelierdeschefs.fr)