Recette : Soupe napolitaine
C’est une soupe simple à faire au point de vue temps et en termes de peu d’ingrédients. Voici ce dont vous aurez besoin.
Ingrédients :
- 1 oignon
- 2 c. à thé d’huile végétale
- 1/2 gousse d’ail écrasée
- 2 tomates
- 25 g. de champignons
- 2 c. à thé de sauce de soja
- 300 ml d’eau
- 1 bouillon de poulet (en cube)
- 2 c. à thé de tomate concentrée
- 25 g. de spaghetti
- 1/2 c. à thé de basilic séché
- 2 pincées de sucre
- poivre
- fromage râpé
Préparation :
- Coupez l’oignon en tranches, coupez les tomates en quartiers, et hachez les champignons
- Cassez les spaghettis en petits morceaux
- Faites frire l’oignon dans l’huile pendant 4 minutes
- Ajoutez tous les ingrédients sauf le fromage
- Portez à ébullition, couvrez et laissez frémir 15 minutes en ajoutant un peu d’eau au besoin
- Parsemez de fromage
(photo : atelierdeschefs.fr)