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Recette : Soupe napolitaine

C’est une soupe simple à faire au point de vue temps et en termes de peu d’ingrédients. Voici ce dont vous aurez besoin.soupe napolitaine

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 2 c. à thé d’huile végétale
  • 1/2 gousse d’ail écrasée
  • 2 tomates
  • 25 g. de champignons
  • 2 c. à thé de sauce de soja
  • 300 ml d’eau
  • 1 bouillon de poulet (en cube)
  • 2 c. à thé de tomate concentrée
  • 25 g. de spaghetti
  • 1/2 c. à thé de basilic séché
  • 2 pincées de sucre
  • poivre
  • fromage râpé

Préparation :

  1. Coupez l’oignon en tranches, coupez les tomates en quartiers, et hachez les champignons
  2. Cassez les spaghettis en petits morceaux
  3. Faites frire l’oignon dans l’huile pendant 4 minutes
  4. Ajoutez tous les ingrédients sauf le fromage
  5. Portez à ébullition, couvrez et laissez frémir 15 minutes en ajoutant un peu d’eau au besoin
  6. Parsemez de fromage

(photo : atelierdeschefs.fr)

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