Recette : Beignets marocains
Ce sont de délicieux beignets marocains très faciles à préparer et qui peuvent être servis avec un verre de thé ou autre breuvage. Voici les ingrédients nécessaires.
Ingrédients :
- 340 g. de farine
- 125 ml de lait
- 60 ml d’eau
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de levure boulangère
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 oeuf
- huile végétale (pour friture)
- sucre (pour décorer)
Préparation :
Étape 1 : Diluez la levure avec 1 c. à soupe d’eau tiède. Bien mélanger
Étape 2 : Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu’à l’obtention d’une pâte molle et non-collante
Étape 3 : Laissez reposer 1 heure
Étape 4 : Farinez votre plan de travail et roulez la pâte en une couche mince
Étape 5 : Faites des cercles à l’aide d’un emporte-pièce (un gros cercle ainsi qu’un plus petit à l’intérieur- pour former un beigne)
Étape 6 : Enlevez le surplus de pâte et réutilisez-la pour faire d’autres beignes
Étape 7 : Couvrir et laissez au repos entre 30 minutes et 1 heure (le temps que le beignet monte)
Étape 8 : Réchauffez l’huile
Étape 9 : Faites frire les beignets des deux côtés jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée
Étape 10 : Couvrir les beignets de sucre
(photo : ouarzazate34.e-monsite.com)