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Recette : Beignets marocains

Ce sont de délicieux beignets marocains très faciles à préparer et qui peuvent être servis avec un verre de thé ou autre breuvage. Voici les ingrédients nécessaires.

Ingrédients :

  • 340 g. de farine
  • 125 ml de lait
  • 60 ml d’eau
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à soupe de levure boulangère
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 1 oeuf
  • huile végétale (pour friture)
  • sucre (pour décorer)

Préparation :

Étape 1 : Diluez la levure avec 1 c. à soupe d’eau tiède. Bien mélanger

Étape 2 : Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu’à l’obtention d’une pâte molle et non-collante

Étape 3 : Laissez reposer 1 heure

Étape 4 : Farinez votre plan de travail et roulez la pâte en une couche mince

Étape 5 : Faites des cercles à l’aide d’un emporte-pièce (un gros cercle ainsi qu’un plus petit à l’intérieur- pour former un beigne)

Étape 6 : Enlevez le surplus de pâte et réutilisez-la pour faire d’autres beignes

Étape 7 : Couvrir et laissez au repos entre 30 minutes et 1 heure (le temps que le beignet monte)

Étape 8 : Réchauffez l’huile

Étape 9 : Faites frire les beignets des deux côtés jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée

Étape 10 : Couvrir les beignets de sucre

(photo : ouarzazate34.e-monsite.com)

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