Recette : Churros (petits beignets)

C’est encore la recette des beignets, mais en format plus petit et plus croustillants. Vous pouvez maintenant les faire à partir de chez vous. Voici les ingrédients nécessaires.

Ingrédients :

• 250 ml d’eau bouillante
• 115 g. de farine (1 T)
• 1 c. à thé de sel
• parfum au choix : eau de fleurs d’oranger, vanille ou autre, etc.
• décoration : sucre glacé, confiture, ou autre
• huile pour la friture

Préparation :

Étape 1 : Faites bouillir l’eau et ajoutez le sel ainsi que le parfum de choix

Étape 2 : Placez l’eau bouillie dans un grand bol et ajoutez la farine d’un coup tout en mélangeant rapidement (la pâte deviendra épaisse et lourde)

Étape 3 : Placez la pâte dans une poche à douille et coupez la longueur voulue avec une paire de ciseaux pour former des petits cercles

Étape 4 : Faites frire dans l’huile jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée (quelques minutes)

(photo : anaqamaghribia.com )