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Recette : Petits Cookies Pépites de Chocolat

Délicieux mini cookies croquants et délicieux que vous pouvez servir pour le petit déjeuner ou goûter. Ils sont faits avec quelques ingrédients seulement et se prépare très facilement.

Ingrédients : 

  • 6 oeufs
  • 170 g. biscuits sablés à la noix de coco
  • 14 g. levure chimique
  • 250 g. sucre
  • 400 g. beurre fondu
  • 1.25 kg farine
  • 250 g. pépites de chocolat
  • pincée sel

Étapes : 

  1. Faites moudre les biscuits sablés à la noix de coco dans un mixer. Ensuite laissez les de côté
  2. Placez les oeufs dans un grand récipient et bien mélanger avec le sucre
  3. Incorporez le beurre fondu et mélangez encore une fois
  4. Rajoutez les biscuits moulus, les pépites de chocolat et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à homogène
  5. Incorporez la farine et mélanger jusqu’à vous puissiez former des boudins sans qu’ils se brisent. Si la pâte est trop molle, il faudrait rajouter de la farine
  6. Déposez les boudins sur un plateau huilé et congelez-les environ 1 heure
  7. Après ce délai, préparez une plaque de cuisson et découpez
    chaque boudin en petites tranches que vous allez coucher
    sur la plaque
  8. Faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant  environ 20 à 25 minutes et faites dorer le dessus jusqu’à
    ce qu’ils deviennent dorés
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