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Recette : Babouches aux graines de sésame

Ce sont d’agréables petites pâtisseries en forme de babouche et faites avec très peu d’ingrédients. La recette est très simple à préparer et le résultat est excellent. Voici ce dont vous aurez besoin.

Ingrédients :

  • 1 verre à thé de sucre
  • 1 v. à thé de graines de sésame grillées
  • 3 c. à soupe de beurre fondu
  • 1/2 c. à thé d’eau de fleurs d’oranger

Préparation :

  1. Dans une casserole, faites fondre le sucre jusqu’à ce qu’il prenne la couleur caramel
  2. Retirez la casserole du feu et ajoutez les graines de sésame, le beurre et l’eau de fleurs d’oranger en remuant très vite
  3. Étalez le contenu sur une surface huilée
  4. L’aplatir à l’aide d’un rouleau huilé
  5. Découpez avec le couteau de petits carrés que l’on prend dans la main et auxquels on donne la forme d’une babouche (plier les deux extrémités opposées du carré)
  6. Facultatif : Placez une amande mondée au centre de chaque babouche

(photo : miamdesgateaux.over-blog.com)

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