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Crème : Graines de sésame (tahini)

C’est une recette qui peut être servie avec du pain, mais elle est majoritairement utilisée dans la préparation du hummus. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes.

Ingrédients :

  • 100 g de graines de sésame
  • 30 g d’huile d’arachide
  • 1/2 c. à thé de sel

Préparation :

  1. Placez les graines et le sel dans un robot électrique pendant 50 secondes. Si les graines collent aux parois, utiliser une spatule pour les remettre au centre
  2. Continuez pendant 20 secondes et vous allez voir que cela deviendra une sorte de crème
  3. Versez l’huile et continuez à malaxer au robot pendant environ 45 minutes
  4. Réservez au réfrigérateur

(photo : platedromance.wordpress.com)

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