Télécharger l'application Android dans Google play

Recette : Cigares à la noix de coco

C’est une pâtisserie de briouats à la noix de coco, un substitut des briouats aux amandes. La recette est très simple à préparer. Voici les ingrédients et étapes de préparation.

Ingrédients :

  • 2 bols de noix de coco
  • 2 blancs d’oeuf
  • 1 verre à thé de sucre
  • 500 g. de miel
  • 500 ml d’huile végétale (pour la friture)

Préparation :

Étape 1 : Battre les blancs d’oeuf à l’aide d’une fourchette, y ajouter progressivement le sucre puis la noix de coco

Étape 2 : Formez des bâtonnets de 4 cm de long sur 2 cm de large

Étape 3 : Étalez la feuille de pastilla et placez un bâtonnet à la fois au centre, rabattre les bords et roulez jusqu’au bout

Étape 4 : Aplatir légèrement et fermez le bord avec du jaune d’oeuf, un peu d’eau ou de lait

Étape 5 : Répétez jusqu’à rupture de bâtonnets

Étape 6 : Les placer dans une huile non chauffée (pour les garder croustillantes) et les frire

Étape 7 : À la sortie d’huile, les tremper dans du miel placé au bain-marie

Étape 8 : Laissez refroidir

(photo : ginia.canalblog.com)

, , , , , ,