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Recette : Soupe de semoule et tomate (smida)

C’est la recette très simple et rapide à préparer et qui est parfait pour l’heure du souper. C’est la recette de soupe de semoule grosse nommée smida. Voici les ingrédients et étapes de préparation.

Ingrédients :

  • pincée de safran
  • sel au goût
  • 1 c. à thé d’huile végétale
  • 1 oignon râpé
  • 200 g de semoule grosse
  • 1 c. à soupe de persil haché
  • 1 c. à thé de coriandre hachée
  • 2 tomates râpées
  • 1 c. à thé de tomate concentrée
  • 1/2 c. à thé de gingembre
  • eau
  • 1/2 c. à thé de poivre

Préparation :

Étape 1 : Dans une marmite, ajoutez tous les ingrédients sauf la semoule grosse. Mettre de l’eau jusqu’à la moitié de la marmite

Étape 2 : Lorsque cela bouille, mettre à feu doux et ajoutez la semoule

Étape 3 : Faites cuire pendant environ 20 minutes par la suite

(photo : djouza.over-blog.com)

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