Recette : Soupe de semoule et tomate (smida)
C’est la recette très simple et rapide à préparer et qui est parfait pour l’heure du souper. C’est la recette de soupe de semoule grosse nommée smida. Voici les ingrédients et étapes de préparation.
Ingrédients :
- pincée de safran
- sel au goût
- 1 c. à thé d’huile végétale
- 1 oignon râpé
- 200 g de semoule grosse
- 1 c. à soupe de persil haché
- 1 c. à thé de coriandre hachée
- 2 tomates râpées
- 1 c. à thé de tomate concentrée
- 1/2 c. à thé de gingembre
- eau
- 1/2 c. à thé de poivre
Préparation :
Étape 1 : Dans une marmite, ajoutez tous les ingrédients sauf la semoule grosse. Mettre de l’eau jusqu’à la moitié de la marmite
Étape 2 : Lorsque cela bouille, mettre à feu doux et ajoutez la semoule
Étape 3 : Faites cuire pendant environ 20 minutes par la suite
(photo : djouza.over-blog.com)