Recette : Pizza express

C’est la recette d’une pizza express faite avec des boulettes de viande hachée, ainsi que des tomates et des oignons. La pâte se prépare rapidement et le résultat est excellent. Voici les ingrédients et étapes de préparation.

Ingrédients :

Pâte :

  • 250 ml d’huile végétale
  • 250 ml de lait
  • pincée de sel
  • 1 c. à soupe de levure chimique
  • farine pour lier

Farce :

  • 5 oignons
  • 5 tomates
  • 1 feuille de laurier
  • 2 c. à soupe de persil haché
  • 1 c. à thé de sel
  • poivre (au goût)
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 4 c. à soupe de fromage râpé
  • 1 c. à soupe d’origan
  • 1 bol de boulettes de viande hachée
  • 1 c. à soupe de tomate concentrée

Préparation :

  1. Pâte : Versez dans une terrine, l’huile, le lait, le sel, la levure puis la farine
  2. Formez une boule et étalez la pâte en couche fine sur un plan de travail fariné
  3. Faites cuire à moitié au four
  4. Farce : Émincez les oignons puis les faire revenir dans l’huile
  5. Couvrir et laissez cuire pendant 10 minutes
  6. Ajoutez les tomates coupées, le persil, le sel, le poivre, et la feuille de laurier
  7. Laissez mijoter 10 autres minutes
  8. Étalez la pâte au rouleau, répartir dessus une cuillère à soupe de tomate concentrée
  9. Saupoudrez la moitié du fromage râpé par dessus
  10. Versez la farce et l’étaler
  11. Parsemez le restant de fromage et répartir l’huile d’olive
  12. Saupoudrez l’origan
  13. Placez les boulettes de viande puis terminer la cuisson au four

(photo : dindon.cuisineblog.fr)

 

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