Recette : Gâteau au gingembre

C’est la recette d’un gâteau délicieux au gingembre. Ce gâteau comprend du gingembre en poudre, du sirop de gingembre ainsi que du gingembre confit! Ceci est dédié pour tous ceux qui adorent le gingembre. Voici les ingrédients et étapes de préparation.

Ingrédients :

• 175 g de beurre
• 175 g de sucre
• 3 oeufs
• 250 g de farine
• 1/2 c. à thé de gingembre en poudre
• 1 c. à soupe de levure chimique
• 75 g de gingembre confit coupé fin
• 2 c. à soupe de sirop de gingembre

Glaçage :

• 175 g de sucre glacé
• 2 c. à soupe de sirop de gingembre

Préparation :

1. Travaillez le sucre et le beurre jusqu’à ce qu’ils soient crémeux
2. Ajoutez les oeufs un à un et une cuillère à soupe de farine avec les deux derniers
3. Mélangez la farine, le gingembre et la levure, puis ajoutez-les au  mélange
4. Coupez fin le gingembre confit et incorporez-le au mélange, avec le sirop de gingembre
5. Versez dans un moule beurré rond
6. Faites cuire au four à 350 F (180 C) pendant environ 1 heure 15 minutes
7. Démoulez sur une grille et laissez refroidir
8. Battez le sucre glacé et le sirop de gingembre pour obtenir un mélange homogène
9. Nappez-en le gâteau et laissez prendre
10. Décorez avec des morceaux de gingembre confit

(photo : iga.net)