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Recette : Tajine de poulet aux panais

C’est le repas délicieux du tajine  de poulet aux panais. Les panais deviennent tendres et ont un goût légèrement sucrés. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Durée de cuisson : Cocotte : 30 minutes OU Tajine : 1 h

Ingrédients :

  • morceaux de poulet
  • 1 oignon coupé en lamelles
  • 1 tomate râpée
  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • 1/2 c. à thé de gingembre
  • pincée de safran
  • 3 panais coupés en quartiers
  • eau bouillie
  • 2 c. à soupe de persil haché

Préparation :

  1. Dans une casserole, versez l’huile et ajoutez tous les ingrédients (sauf les panais). Bien mélanger
  2. Faites cuire à la pression pendant 20 minutes. (Si vous utilisez un Tajine, ajoutez tous les ingrédients et placez les panais par dessus. Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que la viande soit cuite et les panais tendres)
  3. Enlevez du feu, et ajoutez les panais. Refaites cuire à la pression pendant 5 minutes

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