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Recette : Doigts de Poulet

Ce sont de délicieux doigts de poulet qui nécessitent pas d’oeuf ni de chapelure. Le résultat est excellent, le poulet est tendre et délicieux. Découvrez cette recette simple à préparer en complément d’un plat principal.

Ingrédients :

  • la poitrine d’un poulet entier coupée en 8 longs morceaux épais
  • 375 ml de babeurre (ou 375 ml de lait mélangé avec 1 c. à soupe de vinaigre)
  • 1 1/2 T de farine blanche (175 g.)
  • 1/2 c. à thé d’origan
  • 1 c. à soupe de paprika
  • 1 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • huile végétale (pour la friture)

Préparation :

Étape 1 : Imbibez les morceaux de poulet dans le babeurre. Laissez tremper pendant 15 minutes

Étape 2 : Dans un plat profond, mélangez ensemble la farine et les épices

Étape 3 : Retirez les tranches de poulet et roulez-les dans la farine afin que tous les côtés soient bien enrobés

Étape 4 : Placez ensuite les morceaux de poulet sur une grille et laissez reposer 15 minutes. Entre temps, réchauffez l’huile de cuisson dans une poêle

Étape 5 : Faites frire pendant environ 4 minutes ou jusqu’à ce que vous voyez que le poulet devient doré. Retirez-les de l’huile et placez-les sur du papier absorbant

Étape 6 : Servez-les chauds avec une sauce de votre choix (ketchup, mayonnaise, moutarde, etc.)

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