Recette : Doigts de Poulet
Ce sont de délicieux doigts de poulet qui nécessitent pas d’oeuf ni de chapelure. Le résultat est excellent, le poulet est tendre et délicieux. Découvrez cette recette simple à préparer en complément d’un plat principal.
Ingrédients :
- la poitrine d’un poulet entier coupée en 8 longs morceaux épais
- 375 ml de babeurre (ou 375 ml de lait mélangé avec 1 c. à soupe de vinaigre)
- 1 1/2 T de farine blanche (175 g.)
- 1/2 c. à thé d’origan
- 1 c. à soupe de paprika
- 1 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre
- huile végétale (pour la friture)
Préparation :
Étape 1 : Imbibez les morceaux de poulet dans le babeurre. Laissez tremper pendant 15 minutes
Étape 2 : Dans un plat profond, mélangez ensemble la farine et les épices
Étape 3 : Retirez les tranches de poulet et roulez-les dans la farine afin que tous les côtés soient bien enrobés
Étape 4 : Placez ensuite les morceaux de poulet sur une grille et laissez reposer 15 minutes. Entre temps, réchauffez l’huile de cuisson dans une poêle
Étape 5 : Faites frire pendant environ 4 minutes ou jusqu’à ce que vous voyez que le poulet devient doré. Retirez-les de l’huile et placez-les sur du papier absorbant
Étape 6 : Servez-les chauds avec une sauce de votre choix (ketchup, mayonnaise, moutarde, etc.)