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Recette : Mini fekkas

C’est une autre recette facile à préparer avec quelques changements par rapport à l’autre recette de petits fekkas. Toutes les deux sont aussi bonnes, ceux-ci sont très croustillants et simple. Voici les ingrédients et étapes de préparation.

Ingrédients :

  • 250 g de sucre glacé
  • 1 kg de farine
  • 100 g de graines de sésame (grillées et moulues)
  • 50 g de graines d’anis (grillées et moulues)
  • une pincée de sel
  • 2 c. à soupe de levure chimique
  • 250 ml d’huile végétale
  • eau

Préparation :

  1. Mélangez tous les ingredients ensemble et pétrissez comme pour le pain afin d’obtenir une pâte
    homogène
  2. Partagez la pâte en plusieurs boules et formez des petits bâtonnets (la grosseur de l’index mais plus long)
  3. Faites une mi-cuisson au four à 350 F (180 C) jusqu’à ce qu’ils soient dorés  (environ 15
    minutes)
  4. Retirez du four et laissez refroidir.
  5. Coupez en petites tranches et placez tous les fekkas couchés sur une plaque peu profonde allant au four.
  6. Terminez la cuisson au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés
    (10 à 15 minutes)
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