Recette : Mini fekkas
C’est une autre recette facile à préparer avec quelques changements par rapport à l’autre recette de petits fekkas. Toutes les deux sont aussi bonnes, ceux-ci sont très croustillants et simple. Voici les ingrédients et étapes de préparation.
Ingrédients :
- 250 g de sucre glacé
- 1 kg de farine
- 100 g de graines de sésame (grillées et moulues)
- 50 g de graines d’anis (grillées et moulues)
- une pincée de sel
- 2 c. à soupe de levure chimique
- 250 ml d’huile végétale
- eau
Préparation :
- Mélangez tous les ingredients ensemble et pétrissez comme pour le pain afin d’obtenir une pâte
homogène - Partagez la pâte en plusieurs boules et formez des petits bâtonnets (la grosseur de l’index mais plus long)
- Faites une mi-cuisson au four à 350 F (180 C) jusqu’à ce qu’ils soient dorés (environ 15
minutes) - Retirez du four et laissez refroidir.
- Coupez en petites tranches et placez tous les fekkas couchés sur une plaque peu profonde allant au four.
- Terminez la cuisson au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés
(10 à 15 minutes)
