Recette : Fekkas à base de krachel
Voici une idée ingénieuse et très délicieuse des fekkas faits à base de krachel. Vous pouvez les préparer et les manger comme krachel ou bien les préparer en tant que fekkas. Voici les ingrédients et étapes de préparation.
Ingrédients :
- 250 g de sucre glacé
- 1 kg de farine
- 100 g de graines de sésame (grillées et moulues)
- 50 g de graines d’anis (grillées)
- pincée de sel
- 2 c. à soupe de levure chimique
- 250 ml d’huile végétale
- eau
- 1 c. à soupe de levure boulangère
- jaune d’oeuf (pour badigeonner sur le dessus)
- graines de sésame (pour badigeonner le dessus)
Préparation :
- Mélangez tous les ingrédients pour former une boule de pâte
- Pétrir comme le pain et formez de petites boules
- Laissez reposer 15 minutes
- Badigeonnez le dessus de jaune d’oeuf et parsemez de graines de sésame
- Faites cuire au four jusqu’à ce que le krachel soit cuit et doré sur le dessus
- Lorsque cuit, vous pouvez en garder une partie pour faire les fekkas et gardez une autre pour les manger
- Fekkas : Prendre le krachel entier et le couper en tranches (comme ce qu’on ferait pour le fekkas)
- Faire cuire au four jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants et dorés
