Recette : Mini batbout

C’est la recette de base pour préparer des petits pains ronds cuits sur la poêle. Vous pouvez les manger tel quel avec du fromage ou du miel, mais vous pouvez également les farcir de viande, de crevettes ou d’une autre préparation. Voici ce dont vous aurez besoin.

Portions : 25 batbout

Durée de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

  • 3 T de farine blanche
  • 1 c. à thé de levure boulangère (diluée avec 1 c. à thé de sucre et 50 ml d’eau tiède)
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 250 ml d’eau tiède

Préparation :

  1. Dans un grand bol, placez la farine et ajoutez le sel, la levure. Bien mélanger et ensuite versez l’eau peu à peu en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pate lisse et homogène
  2. Sur un plan de travail fariné, abaissez la pate sur 4 mm et découpez des ronds à l’aide d’un emporte-pièce (de 5 cm)
  3. Déposez les disques sur une plaque de cuisson, les recouvrir d’un torchon et les laisser lever pendant 30 minutes
  4. Dans une poêle antiadhésive bien chaude, faites cuire les batbouts quelques minutes de chaque côté
  5. Dès que les pains gonflent, il faut les retourner

 

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