Recette : Tajine d’agneau aux abricots secs

C’est un plat très facile à préparer qui ne demande pas beaucoup de temps de préparation ni d’ingrédients. Si vous aimez les plats sucré-salé, ce plat est pour vous. Voici ce dont vous aurez besoin.agneau abricot

Ingrédients :

  • 1 kg de viande d’agneau coupé en morceaux
  • 250 g. d’abricots secs
  • 2 oignons hachés finement
  • 1/2 c. à thé de safran
  • pincée de gingembre
  • 1/2 c. à thé de cannelle
  • 1 c. à thé de miel
  • huile d’olive
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre
  • eau

Préparation :

Étape 1 : Dans une cocotte, faites revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive et ajoutez la viande, le sel, le poivre et le gingembre

Étape 2 : Lorsque les oignons commencent à s’attendrir, versez un peu d’eau et laissez cuire pendant 30 minutes à feu moyen

Étape 3 : Ajoutez ensuite les abricots et la cannelle et laissez mijoter 30 minutes

Étape 4 : Ajoutez le miel 10 minutes avant la fin de cuisson

Étape 5 : Montage : Dans un plat, placez la viande et ajoutez les abricots et la sauce par dessus

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