Recette : Tajine d’agneau aux abricots secs
C’est un plat très facile à préparer qui ne demande pas beaucoup de temps de préparation ni d’ingrédients. Si vous aimez les plats sucré-salé, ce plat est pour vous. Voici ce dont vous aurez besoin.
Ingrédients :
- 1 kg de viande d’agneau coupé en morceaux
- 250 g. d’abricots secs
- 2 oignons hachés finement
- 1/2 c. à thé de safran
- pincée de gingembre
- 1/2 c. à thé de cannelle
- 1 c. à thé de miel
- huile d’olive
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre
- eau
Préparation :
Étape 1 : Dans une cocotte, faites revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive et ajoutez la viande, le sel, le poivre et le gingembre
Étape 2 : Lorsque les oignons commencent à s’attendrir, versez un peu d’eau et laissez cuire pendant 30 minutes à feu moyen
Étape 3 : Ajoutez ensuite les abricots et la cannelle et laissez mijoter 30 minutes
Étape 4 : Ajoutez le miel 10 minutes avant la fin de cuisson
Étape 5 : Montage : Dans un plat, placez la viande et ajoutez les abricots et la sauce par dessus
