Recette : Chapelure Maison
Une recette économique et indispensable dans presque tous les foyers. C’est la recette de la chapelure fait maison utilisant des croûtes de pain et des morceaux de pains durs.
Ingrédients :
- croûtes de pain
- mie de pain
- pain dur
Étapes :
- La chapelure peut être faite avec la mie de pain seulement, mais aussi avec de la croûte. J’ai rajouté un peu de morceaux de pain qui commençait à durcir
- Si le pain est déjà dur, vous n’avez qu’à broyer le tout dans un hachoir
- Si le pain ou les croûtes sont encore molles, il faudrait les passer quelques minutes au four afin qu’ils durcissent
- Étalez les morceaux en une couche dans une plaque allant au four
- Faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les morceaux soient durs
- Vous pouvez toujours laisser les morceaux tels quels et les servir comme croûtons sur une salade par exemple, sinon les moudre pour en faire de la chapelure
- C’est également possible d’ajouter des épices afin d’assaisonner la chapelure, mais je préfère la garder nature afin qu’elle puisse aller avec toute sorte d’aliment
- Broyez le pain jusqu’à l’obtention d’une chapelure. Vous pouvez le broyer plus finement ou non, cela dépend de vous et de ce que vous voulez faire avec
- Vous pouvez garder la chapelure dans un contenant hermétique à l’abri de la lumière pendant environ 3 mois
