Aliment : La noix de Grenoble

Les noix de Grenoble sont riches en gras polyinsaturés et mono-insaturés, surtout en oméga-3. Il suffit que de 3 ou 4 c. à soupe de noix par jour pour combler notre dose en oméga-3. La noix de Grenoble est aussi très calorique (677 calories pour 10o g.). Par contre, elle ne contient pas de cholestérol et est une source de fibres et de protéines. La noix est également une bonne source de vitamines et de minéraux comme le potassium, le magnésium, le phosphore, le zinc, les vitamines B1, B6, E et en acide folique.noix de grenoble

C’est une noix qui s’oxyde très rapidement, donc il est fortement conseillé de l’acheter avec sa coquille afin qu’elle reste fraîche plus longtemps. Lorsqu’elle est fraîche, la noix a une saveur très peu prononcée de noisettes, et un peu sucrée. On perd le sucré lorsque le produit vieillit.

(photo : protegez-vous.ca)

, , , , , , , , , , , , , , , , ,