Recette : Noix de Saint-Jacques à la crème
Un délicieux plat fait avec une purée de pommes de terre et des noix de Saint-Jacques aromatisées avec de la ciboulette. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes.
Ingrédients :
- 12 noix de Saint-Jacques
- 6 grosses pommes de terre
- 25 g. de beurre
- 250 ml de crème liquide
- 150 ml de lait
- ciboulette hachée (ou en poudre)
- sel
- poivre
Préparation :
Étape 1 : Préparez la purée de pommes de terre : épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une cocotte d’eau salée pendant 30 minutes
Étape 2 : Égouttez les pommes de terre et écrasez-les à la fourchette dans la cocotte. Ajoutez le lait, une noisette de beurre, salez et poivrez. Mélangez le tout
Étape 3 : Faites fondre le beurre dans une poêle. faites-y revenir les noix de Saint- Jacques 2 minutes par côté
Étape 4 : Versez la crème et la ciboulette puis mélangez
Étape 5 : Servez les noix de Saint- Jacques avec la purée de pommes de terre
(photo : acuisinedesjours.overblog.com)
