Recette : Croustade aux cerises

Ce dessert est savoureux et très réconfortant. La croustade aux cerises peut être mangée avec de la crème glacée, crème fouettée ou simplement comme elle est. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Ingrédients :

Compote de cerises :

• 400 g. de cerises fraîches (40 cerises)
• 1 noix de beurre
• 3 c. à thé de cassonade
• 2 c. à thé de jus de citron

Croustade :

• 1 c. à soupe de farine
• 1 c. à soupe de poudre d’amandes
• 1 c. à soupe de sucre
• 20 g. de beurre ramolli
• pincée de sel

Préparation :

Étape 1 : Placez les ingrédients de la croustade dans un saladier. Mélangez ensemble en émiettant

Étape 2 : Préchauffez le four à 300 F (150 C)

Étape 3 : Compote : Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises

Étape 4 : Placez tous les ingrédients de la compote dans une casserole

Étape 5 : Laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes et retirez du feu lorsque le jus s’est évaporé

Étape 6 : Tapissez le fond d’un moule allant au four (ramequins, plat à gratin, etc.) de beurre et versez la compote

Étape 7 : Saupoudrez le dessus avec la croustade de façon homogène. Faites cuire au four pendant 15 minutes

Étape 8 : Servir chauds avec de la crème glacée ou crème fouettée

(Photo : ricardocuisine.com)