Recette : Petits Pains
Ce sont d’excellents petits pains au beurre légèrement sucrés qui sont parfaits pour tout moment de la journée. Accompagnez-le de beurre, fromage ou confiture. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.
Ingrédients :
- 2 1/2 c. à thé de levure boulangère
- 4 T de farine blanche (550 g.)
- 1/3 T de sucre (75 g.)
- 1 c. à thé de sel
- 250 ml de lait
- 1/3 T de beurre non salé ramolli (75 g.)
- 3 jaunes d’oeuf
- 3 c. à soupe de beurre fondu (pour badigeonner les pains)
Préparation :
Étape 1 : Tiédir le lait avec le beurre (1/3 Tasse) dans une petite casserole
Étape 2 : Versez ce mélange dans une machine à pain (si vous allez faire à la machine) ou dans un grand saladier. Saupoudrez de levure et laissez reposer 5 minutes
Étape 3 : Ajoutez la moitié de la farine au début. Versez ensuite les jaunes d’oeuf, le sucre et le sel. Bien malaxer et incorporez le restant de farine. Pétrissez pendant 5 à 7 minutes. Cela devrait former une boule de pâte homogène
Étape 4 : Sur une surface farinée, pétrissez la pâte afin d’obtenir une boule de pâte lisse
Étape 5 : Versez un peu d’huile d’olive dans un grand saladier. Placez la pate et versez un peu d’huile sur le dessus. Badigeonnez avec une spatule
Étape 6 : Couvrez d’une pellicule en plastique et laissez reposer 1 heure ou jusqu’à ce que vous voyez que la pâte ait doublée
Étape 7 : Sur une surface farineé, aplatissez lègèrement la pâte avec la main
Étape 8 : Coupez la pâte en 12 parts à peu près identiques
Étape 9 : Façonnez des boules rondes et lisses
Étape 10 : Placez les boules dans un moule huilé allant au four. Couvrez d’une serviette et laissez reposer 1 heure ou jusqu’à ce que les boules soient gonflées
Étape 11 : Faites cuire au four à 375 F (190 C ) pendant environ 20 à 25 minutes. Dorez le dessus des pains
Étape 12 : Badigeonnez les boules de beurre fondu (3 c. à soupe) dès la sortie du four