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Recette : Petits Pains

Ce sont d’excellents petits pains au beurre légèrement sucrés qui sont parfaits pour tout moment de la journée. Accompagnez-le de beurre, fromage ou confiture. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Ingrédients :

  • 2 1/2 c. à thé de levure boulangère
  • 4 T de farine blanche (550 g.)
  • 1/3 T de sucre (75 g.)
  • 1 c. à thé de sel
  • 250 ml de lait
  • 1/3 T de beurre non salé ramolli (75 g.)
  • 3 jaunes d’oeuf
  • 3 c. à soupe de beurre fondu (pour badigeonner les pains)

Préparation :

Étape 1 : Tiédir le lait avec le beurre (1/3 Tasse) dans une petite casserole

Étape 2 : Versez ce mélange dans une machine à pain (si vous allez faire à la machine) ou dans un grand saladier. Saupoudrez de levure et laissez reposer 5 minutes

Étape 3 : Ajoutez la moitié de la farine au début. Versez ensuite les jaunes d’oeuf, le sucre et le sel. Bien malaxer et incorporez le restant de farine. Pétrissez pendant 5 à 7 minutes. Cela devrait former une boule de pâte homogène

Étape 4 : Sur une surface farinée, pétrissez la pâte afin d’obtenir une boule de pâte lisse

Étape 5 : Versez un peu d’huile d’olive dans un grand saladier. Placez la pate et versez un peu d’huile sur le dessus. Badigeonnez avec une spatule

Étape 6 : Couvrez d’une pellicule en plastique et laissez reposer 1 heure ou jusqu’à ce que vous voyez que la pâte ait doublée

Étape 7 : Sur une surface farineé, aplatissez lègèrement la pâte avec la main

Étape 8 : Coupez la pâte en 12 parts à peu près identiques

Étape 9 : Façonnez des boules rondes et lisses

Étape 10 : Placez les boules dans un moule huilé allant au four. Couvrez d’une serviette et laissez reposer 1 heure ou jusqu’à ce que les boules soient gonflées

Étape 11 : Faites cuire au four à 375 F (190 C ) pendant environ 20 à 25 minutes. Dorez le dessus des pains

Étape 12 : Badigeonnez les boules de beurre fondu (3 c. à soupe) dès la sortie du four

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