Recette : Biscuits de Semoule Sucrés au Four (Harcha)

Ce sont de petits biscuits croustillants et sucrés à la semoule. Ces biscuits sont parfait pour la collation avec un verre de thé ou du café. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes.

Ingrédients :

• 2 T de semoule de blé fine (340 g.)
• 1 T de farine blanche (125 g.)
• 1 T de sucre (200 g.)
• 2 oeufs
• 2 c. à soupe de levure chimique
• 150 ml de lait
• sucre (pour décorer)

Préparation :

Étape 1 : Dans un grand saladier, mélangez ensemble la semoule, la levure chimique, le sucre et la farine

Étape 2 : Incorporez les oeufs et versez le lait en petits coups tout en mélangeant à la main afin d’obtenir une pâte non collante

Étape 3 : Saupoudrez une plaque de cuisson avec de la semoule. Formez des boules la grosseur d’une prune

Étape 4 : Versez un peu de semoule dans une grande assiette et enroulez la boule de pâte afin qu’elle soit bien enrobée de semoule. Aplatissez légèrement

Étape 5 : Faites de même pour toutes les autres boules et placez-les sur la plaque de cuisson

Étape 6 : Utilisez un couteau pour faire des incisions dans chaque biscuit en forme de T

Étape 7 : Saupoudrez chaque biscuit de sucre et faites cuire au four à 350 F (180 C) pendant environ 20 minutes. Dorez le dessus des biscuits