Recette : Galettes Frits aux Légumes

De délicieuses galettes frits aux légumes qui sont parfaites pour le goûter ou comme entrée à un plat principal. La recette est très simple à faire. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation.

Ingrédients : 

  • 2 carottes râpées
  • 1 courgette râpée
  • 2 pommes de terre râpées
  • 1 bouillon de poulet
  • 1/2 c. à thé sel
  • 1/2 c. à thé poivre
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 oeufs
  • chapelure (assaisonnée ou non)
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • huile végétale (pour la friture)

Préparation : 

Étape 1 : Versez l’huile d’olive dans une poêle profonde et ajoutez les carottes, courgette et pommes de terre. Bien mélanger le tout

Étape 2 : Ajoutez ensuite le sel, poivre,le bouillon de poulet émietté et les gousses d’ail. Bien mélanger et faites cuire le tout à feu moyen

Étape 3 : Lorsque les légumes sont cuits, retirez du feu et ajoutez les oeufs.Bien mélanger

Étape 4 : Versez la chapelure dans une grande assiette et ensuite prenez une poignée du mélange entre votre main et placez-la sur la chapelure. Enrobez de chapelure et utilisez la main pour former une boule en faisant des mouvements rapides. Placez sur une plaque de cuisson. Faites de même avec le restant du mélange

Étape 5 : Aplatissez légèrement les boules et ensuite faites cuire à l’huile végétale chaude jusqu’à ce qu’elles en ressortent dorées

Étape 6 : Égouttez sur du papier absorbant

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