Recette : Gâteau Génoise Facile

Voici une recette très simple et rapide de la génoise. Ce gâteau est très moelleux et peut être farci d’une crème fouettée ou pâtissière et garni d’un glaçage de votre choix. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes.

Ingrédients : 

  • 200 g. farine blanche
  • 200 g. sucre
  • 4 oeufs
  • 1 c. à soupe levure chimique
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille

Préparation : 

Étape 1 : Dans un saladier, mélangez ensemble la farine et levure chimique. Bien mélanger et laissez de côté

Étape 2 : Dans un autre bol, battre ensemble les oeufs, le sucre et l’extrait de vanille pendant 5 minutes au batteur électrique ou dans un robot

Étape 3 : Incorporez la farine et bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène

Étape 4 : Mélangez à l’aide d’une spatule pour vous assurer qu’il ne reste plus de grumeaux et ensuite versez dans un moule rond qui a été beurré et fariné

Étape 5 : Pour retirer les bulles d’air qui s’y trouveront à l’intérieur, prenez votre moule et laissez-le tomber 2 ou 3 fois sur le comptoir

Étape 6 : Faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant environ 30 minutes

Étape 7 : Une fois cuit, placez une assiette par dessus et retournez le gâteau et démoulez

Étape 8 : Le gâteau est prêt, il ne reste qu’à le décorer avec un glaçage. Vous pouvez également le couper en deux dans le sens horizontale et tartiner le centre avec une crème fouettée ou autre

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