Recette : Tripes de Mouton – Douara
Une délicieuse recette que vous pouvez préparer pour l’Aid al-adha, aussi nommée Aid Kebir. Ce sont des tripes de mouton cuites dans une sauce avec plusieurs épices. Voici les ingrédients nécessaires.
Ingrédients :
- tripes d’un mouton (estomac)
- poumons d’un mouton
- 1 oignon coupé en dés
- 1 tomate râpée
- 45 ml d’huile d’olive
- 400 ml d’eau (environ)
- 1/2 c. à thé sel
- 1 c. à thé paprika
- 1/2 c. à thé cumin
- 1/2 c. à thé curcuma
- 1/2 c. à thé gingembre