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Recette : Tripes de Mouton – Douara

Une délicieuse recette que vous pouvez préparer pour l’Aid al-adha, aussi nommée Aid Kebir. Ce sont des tripes de mouton cuites dans une sauce avec plusieurs épices. Voici les ingrédients nécessaires.

Ingrédients :

  • tripes d’un mouton (estomac)
  • poumons d’un mouton
  • 1 oignon coupé en dés
  • 1 tomate râpée
  • 45 ml d’huile d’olive
  • 400 ml d’eau (environ)
  • 1/2 c. à thé sel
  • 1 c. à thé paprika
  • 1/2 c. à thé cumin
  • 1/2 c. à thé curcuma
  • 1/2 c. à thé gingembre

 

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