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Recette : Mayonnaise Fait Maison

Une recette simple et très délicieuse de mayonnaise fait maison. Il faut suivre quelques consignes, et ensuite vous allez pouvoir le déguster dans les sandwich ou avec vos frites.

Ingrédients : 

  • 4 jaunes d’oeufs
  • 1 c. à thé moutarde dijon
  • 350 ml d’huile végétale
  • sel
  • poivre
  • le jus d’un demi citron

Étapes : 

  1. Commencez par mixer ensemble les jaunes d’oeufs et la moutarde forte pendant quelques secondes a l’aide d’un robot culinaire
  2. Versez tout doucement l’huile végétale dans l’ouverture. Il faut éviter d’aller trop vite, sinon le mélange ne s’épaissira pas
  3. Il faudra mixer pendant environ 1 ou 2 minutes après avoir ajouté toute la quantité d’huile. Vous allez remarquer le mélange s’épaissir
  4. Ensuite, ajoutez le jus de citron, du poivre et sel. Mixer une derniere fois afin que la mayonnaise soit bien assaisonnée

PS : Tous les ingrédients doivent être à la température de la pièce avant de commencer

 

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