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Recette : Petits chaussons aux pommes et figues

C’est une recette très simple à préparer, celle des chaussons aux pommes et figues. En plus d’être nutritifs, les chaussons sont très tendres et agréables au goût. Vous pouvez les déguster pour l’heure du petit déjeuner ou comme goûter.

Ingrédients :

  • 3 pommes
  • 8 figues séchées (enlevez le bout)
  • 80 ml d’eau (1/3 tasse)
  • 1/2 c. à thé de cannelle en poudre
  • pâte feuilletée
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 1 oeuf
  • 75 g de sucre (1/3 tasse)

Préparation :

  1. Pelez les pommes et coupez en petits morceaux
  2. Coupez les figues en petits morceaux
  3. Sur feu moyen dans une poêle, faites cuire les pommes avec les figues, la cannelle, le beurre, le sucre et l’eau. Mélanger de temps à autre
  4. Lorsque les pommes sont presque cuites, écrasez  à l’aide d’une fourchette jusqu’à l’obtention d’une texture lisse
  5. Amincir la pâte feuilletée sur un plan de travail
  6. Coupez des cercles à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce rond
  7. Séparez le blanc d’oeuf du jaune, badigeonnez à l’aide d’un pinceau les bords de la pâte avec le blanc d’oeuf
  8. Placez 1 c. à thé du mélange de pommes et figues au centre de chaque rond et repliez la pâte pour former un demi-cercle
  9. Décorez le bord du chausson en utilisant une fourchette
  10. Mélangez le restant du blanc d’oeuf avec le jaune d’oeuf et ajoutez 1 c. à thé d’eau
  11. Badigeonnez les chaussons avec l’oeuf
  12. Faites cuire au four à 400 F (200 C ) pendant environ 20 à 30 minutes

(référence : cookinwithalia.com)

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