Recette : Entrée Chaude de Vermicelles & Carottes

C’est une délicieuse entrée très facile à préparer faite à base de vermicelles de riz et de carottes râpées.

Ingrédients : 

• 75 g.vermicelles chinoises
• 3 carottes râpées
• 1 cube de bouillon aux légumes
• 2 c. à café paprika
• 2 gousses d’ail hachées
• 1/2 c. a café poivre
• 1 c. à café sel
• 15 ml d’huile d’olive
• 4 c. à soupe persil haché
• 4 c. à soupe coriandre hachée

Étapes : 

1. Râpez les carottes et placez dans une poêle
2. Ajoutez les épices ainsi que le cube de bouillon
3. Dans un grand saladier, versez de l’eau bouillante sur la vermicelle
4. Égouttez au bout de 10 minutes et utilisez des ciseaux pour couper en petits morceaux
5. Ajoutez la vermicelle aux carottes et remuez
6. En fin de cuisson, ajoutez le persil et la coriandre. Remuez et servez chaud