Recette : Soupe à la courge

C’est la recette délicieuse de soupe à la courge, un repas en soi parfait pour les temps froids de l’année. Découvrez les ingrédients et étapes de préparation ci-dessous.

Ingrédients :

• 300 g. de courges coupées en cubes
• 300 g. de pommes de terre coupées en cubes
•  2 oignons émincés
• 4 c. à soupe de persil haché
• 2 c. à soupe de beurre
• 2 c. à soupe d’huile canola
• sel
• poivre
• 1 c. à thé de curcuma
• 1,5 Litres de bouillon de poulet

Préparation :

Étape 1 : Versez l’huile dans une casserole et ajoutez les oignons

Étape 2 : Versez le bouillon et portez à ébullition

Étape 3 : Ajoutez les légumes et laissez cuire

Étape 4 : Lorsque les légumes soient cuits, les réduire en purée

Étape 5 : Ajoutez le beurre, le persil, le sel et le poivre
(photo : coupdepouce.com)