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Recette : Gâteau Marbré au Chocolat & Pistaches

Un gâteau délicieux,moelleux et marbré au chocolat et recouvert de pistaches moulues.

Ingrédients : 

  • 3 oeufs
  • 150 g. sucre
  • 150 g. beurre
  • 150 g. farine tout usage
  • 2 c. à café d’extrait de vanille
  • 100 g. chocolat noir (fondu avec une noix de beurre + 2 c. à soupe de lait)
  • 100 g. chocolat noir (fondu avec une noix de beurre + 2 c. à soupe d’eau chaude)
  • pincée de sel
  • 7 g. levure chimique
  • 50 g. pistaches moulues (décoration)

Étapes : 

  1. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs
  2. Ajoutez le sucre aux jaunes et blanchir le mélange
  3. Incorporez le beurre fondu et mélanger
  4. Ajoutez la farine et extrait de vanille et mélanger
  5. Fouettez les blancs en neige
  6. Incorporez les blancs au premier mélange et fouetter le tout
  7. Ajoutez la levure chimique et la pincée de sel
  8. Versez la moitié de la préparation dans un saladier
  9. Dans un des saladiers, rajoutez 1 c. à café d’extrait de vanille et dans l’autre le chocolat fondu avec une noix de beurre et le lait
  10. Beurrez et farinez un moule rond
  11. Versez 2 cuillères de votre premier mélange dans le moule
  12. Ensuite, versez 2 cuillères du mélange au chocolat au moule
  13. Alternez les deux couleurs jusqu’à épuisement du mélange
  14. Faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant 35 minutes
  15. Glaçage : Faites fondre le chocolat avec la noix de beurre et l’eau chaude au bain-marie
  16. Versez et étalez sur le gâteau et décorez de pistaches moulues
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