Télécharger l'application Android dans Google play

Recette : Salade Marocaine de Poivrons (Taktouka)

L’entrée de poivrons est une salade marocaine très simple à réaliser et délicieuse. Elle est parfaite pour accompagner vos plats marocains comme les tagines.

Ingrédients : 

  • 2 poivrons rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 tomate
  • 30 ml d’huile végétale
  • 45 ml d’huile d’olive
  • 3 gousses d’ail
  • 1 bouquet de persil
  • sel
  • 1/2 c. à café cumin
  • 1/2 c. à café paprika
  • 200 ml d’eau (plus ou moins)
  • le jus d’un demi citron

Étapes : 

  1. Faites tremper les tomates dans l’eau bouillante pendant 5 minutes et ensuite retirez facilement la peau
  2.  Ensuite, il faudrait retirer les graines de l’intérieur et couper les tomates en dés
  3. Retirez les graines de poivrons verts et rouges
  4.  Coupez-les en petits dés et placez-les dans un grand saladier
  5. Ensuite, chauffez une grande poêle et versez l’huile végétale et d’olive
  6. Versez les poivrons coupés et ensuite les tomates coupés
  7. Ajoutez le persil haché et remuez
  8. Ajoutez ensuite l’ail écrasée et remuez
  9. Ensuite, versez le jus de citron
  10. En fin, ajoutez les épices. Remuez et laissez cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes
  11.  Versez l’eau, remuez et continuez la cuisson jusqu’à ce que les poivrons soient tendres
, , , , , , , , , , , , , , , , , ,