Recette : Truffes Choco-Caramel
Des délicieux truffes moitié caramel moitié chocolat que vous pouvez servir lorsque vous recevez des invités ou de les offrir en cadeau.
Ingrédients :
- 150 g. sucre
- 7 g. sucre vanille
- pincée sel
- 200 g. chocolat au lait ou noir
- 120 g. crème etnière liquide
Étapes :
- Faites fondre le sucre sur feu doux jusqu’à l’obtention d’une couleur caramel
- Hors feu, versez la crème et bien remuer
- Remettez la casserole sur le feu et faites bouillir 1 minute
- Hors feu, ajoutez le sucre vanille, le sel et le chocolat
- Remuez jusqu’à ce que cela devienne homogène
- Couvrez d’une pellicule en plastique et réfrigérez 2 heures jusqu’à ce qu’il durcisse
- Huilez vos mains et formez des petites boules avec ce mélange durcit
- Enroulez soit dans la poudre de cacao soit dans le chocolat râpé