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Recette : Palmiers Feuilletés au Poulet & Fromage

Une délicieuse recette de palmiers feuilletés garnis de  poulet mariné et de fromage en crème.

Ingrédients : 

  • 1 pâte feuilletée
  • 200 g. blanc de poulet
  • 2 c. à soupe coriandre hachée
  • 5 feuilles de menthe
  • 3 gousses d’ail
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe jus citron
  • 30 ml d’eau
  • 2 c. à soupe yaourt nature
  • 125 g.fromage en crème
  • 1/2 c. à café curcuma
  • 1/2 c. à café poivre
  • 3/4 c. à café gingembre
  • 1 c. à café sel

Étapes : 

  1. Commençons par préparer le poulet en mélangeant tous ces ingrédients : huile d’olive, jus de citron, et les gousses d’ail hachées
  2. Rajoutez la coriandre et les feuilles de menthe hachées ainsi
    que les épices
  3. Rajoutez le yaourt nature ainsi que les blancs de poulet coupés en petits morceaux
  4. Bien mélanger le tout et ensuite rajoutez l’eau. Il faudrait réfrigérer environ 30 minutes mais idéalement au moins 1 heure
  5. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que le poulet soit cuit et ensuite retirez du feu
  6. Ensuite, prenez votre pâte feuilletée. Étalez une mince couche
    de fromage en crème
  7. Déposez les morceaux de poulet cuits sur toute la surface de la
    pâte
  8. Enroulez la pâte sur elle-même en allant jusqu’au centre et ensuite retournez la pâte de l’autre sens et faites de même afin d’avoir l’effet palmier
  9. Il faudrait réfrigérer pendant environ 20 minutes afin de durcir la pâte sinon ce sera difficile de bien couper en tranches
  10. Coupez ensuite en tranches d’environ 2 à 3 cm de largeur et couchez-les sur une plaque de cuisson
  11. Faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant environ
    20 minutes et faites dorer le dessus
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