Recette : Palmiers Feuilletés au Poulet & Fromage
Une délicieuse recette de palmiers feuilletés garnis de poulet mariné et de fromage en crème.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 200 g. blanc de poulet
- 2 c. à soupe coriandre hachée
- 5 feuilles de menthe
- 3 gousses d’ail
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe jus citron
- 30 ml d’eau
- 2 c. à soupe yaourt nature
- 125 g.fromage en crème
- 1/2 c. à café curcuma
- 1/2 c. à café poivre
- 3/4 c. à café gingembre
- 1 c. à café sel
Étapes :
- Commençons par préparer le poulet en mélangeant tous ces ingrédients : huile d’olive, jus de citron, et les gousses d’ail hachées
- Rajoutez la coriandre et les feuilles de menthe hachées ainsi
que les épices - Rajoutez le yaourt nature ainsi que les blancs de poulet coupés en petits morceaux
- Bien mélanger le tout et ensuite rajoutez l’eau. Il faudrait réfrigérer environ 30 minutes mais idéalement au moins 1 heure
- Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que le poulet soit cuit et ensuite retirez du feu
- Ensuite, prenez votre pâte feuilletée. Étalez une mince couche
de fromage en crème - Déposez les morceaux de poulet cuits sur toute la surface de la
pâte - Enroulez la pâte sur elle-même en allant jusqu’au centre et ensuite retournez la pâte de l’autre sens et faites de même afin d’avoir l’effet palmier
- Il faudrait réfrigérer pendant environ 20 minutes afin de durcir la pâte sinon ce sera difficile de bien couper en tranches
- Coupez ensuite en tranches d’environ 2 à 3 cm de largeur et couchez-les sur une plaque de cuisson
- Faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendant environ
20 minutes et faites dorer le dessus
