Recette : Pizza Turc Pide au Fromage
Délicieuse pizza turque nommée pide. Celle-ci est végétarienne, mais il existe plusieurs saveurs !
Portions : 4
Ingrédients :
- 250 g. farine
- 1 c. à café sel
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 1 c. à café levure sèche active
- 145 ml d’eau tiède
- jaune d’oeuf
- 125 g. fromage cheddar
- paprika ou herbes séchées
Étapes :
- Pâte : Versez la farine dans un grand saladier suivi de sel et bien mélanger
- Rajoutez la levure sèche active, l’huile végétale et l’eau tiède
- Mélangez avec la spatule et ensuite avec la main afin de former une pâte lisse
- Pétrissez 2 à 3 minutes afin de former une boule de pâte lisse et ensuite déposez dans un saladier en huilant la boule de pâte
- Couvrez d’une pellicule en plastique et laissez reposer environ 45 minutes dans un endroit tiède
- Après repos, farinez le plan de travail et séparez la pâte en 4 morceaux
- Utilisez un rouleau pour aplatir en forme ovale
- Huilez le dessus de la pâte et ensuite pliez légèrement les bords vers le centre
- Pincez les extrémités afin d’obtenir la forme d’une barquette
- Déposez-les sur une plaque huilée ou sur du papier sulfurisé puis badigeonnez les bords de jaune d’oeuf
- Ajoutez du fromage râpé de votre choix au centre de la pâte. J’ai utilisé du cheddar mais vous pouvez aussi utiliser du mozzarella ou emmental
- Saupoudrez d’un peu de paprika ou bien d’herbes puis enfournez à 225 degrés celsius pendant environ 15 minutes et faites dorer le dessus