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Recette : Pizza Crêpe Salée au Boeuf

Voici une délicieuse recette des pizza crêpes salées au boeuf que vous pourrez déguster comme goûter ou plat principal accompagné de légumes ou d’une salade.

Portions : 8

Ingrédients :

Farce :

  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • 1 oignon
  • 1/2 poivron vert ou rouge
  • 200 g. viande de boeuf hachée
  • 1 c. à café sel
  • 1/2 c. à café poivre
  • 1 c. à café paprika
  • 1/2 c. à café cumin

Pâte à Crêpe Salée :

  • 1 oeuf
  • 60 ml d’huile d’olive ou végétale
  • 1 c. à café levure sèche active
  • 1/2 c. à café sel
  • 1/2 c. à café poivre
  • pincée d’origan séché
  • 1 c. à café sucre
  • 7 g. levure chimique
  • 250 ml d’eau tiède
  • 300 g. farine

Étapes :

  1. Farce : Chauffezl’huile végétale dans une grande poêle
  2. Rajoutez l’oignon haché et faites cuire quelques minutes tout en remuant de temps à autre
  3. Ensuite rajoutez le poivron vert ou rouge coupé en petits morceaux et faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient presque cuits
  4. Incorporez la viande de boeuf hachée marinée avec du sel, poivre, paprika et cumin
  5. Incorporez la viande hachée puis faites cuire tout en remuant jusqu’à bien cuite
  6. Utilisez la spatule pour écraser la viande afin d’éviter d’avoir de gros morceaux
  7. Une fois la farce prête, laissez refroidir et préparons la pâte à crêpe
  8. Pâte à Crêpe : Rajoutez un oeuf au saladier et ensuite versez l’huile végétale ou d’olive
  9. Assaisonnez de sel,poivre et d’origan séché ainsi que la levure sèche active
  10. Fouettez pendant environ 20 secondes tout en y versant l’eau tiède et ensuite rajoutez le sucre granulé
  11. Il ne reste qu’à rajouter la farine en 2 ou 3 coups tout en mélangeant entre chaque ajout. Essayez de fouetter rapidement afin d’éviter d’y avoir des grumeaux
  12. N’oubliez pas de rajouter la levure chimique à ce moment-ci
  13. Essayez d’obtenir un mélange pas trop épais ni trop liquide. Si un ou l’autre est le cas rajoutez soit un peu de farine ou un peu d’eau
  14. Chauffez et huilez une poêle puis versez une petite louche du mélange en utilisant le dos de la cuillère pour former un cercle
  15. Rajoutez environ 2 ou 3 cuillerées de la farce sur la crêpe puis faites cuire
  16. Lorsque vous voyez que le dessous est dorée, retournez la crêpe de l’autre côté puis faites cuire 1 ou 2 minutes
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