Recette : Biscuits Sans Beurre
Des biscuits très moelleux et parfaits pour le goûter des enfants. Vous pouvez utiliser un tampon ou des emportes pièces pour faire la forme de votre choix.
Portions : 40
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 7 g. sucre vanille
- 50 g. sucre
- 2 c. à soupe confiture ou miel
- 80 ml huile végétale
- 8 g. levure chimique
- 280 g. farine
- jaune d’oeuf + 1/2 c. à café de café soluble (pour la dorure)
Étapes :
- Pour former la pâte il faudra verser les oeufs, sucre vanille, sucre granulé, de l’huile végétale et de la confiture de votre choix
- Si vous n’aimez pas trop la confiture, vous pouvez remplacer par le miel
- Rajoutez la levure chimique à la farine et bien mélanger
- Bien fouetter et ensuite rajoutez une partie de la farine et mélanger avec une spatule
- Lorsque la farine est bien incorporée, rajoutez le restant de farine et utilisez la main pour former une pâte homogène et non collante
- Une fois la pâte prête il faudrait soit former des petites boules et utiliser un tampon ou bien l’étaler sur du papier sulfurisé puis utiliser des emportes pièces
- J’ai décidé d’utiliser des lettres pour former les noms de mes filles, quoique vous pouvez aussi faire des coeurs, étoiles ou simplement ronds
- J’ai utilisé un jaune d’oeuf mélangé à du café soluble pour badigeonner le dessus des biscuits
- Ensuite faites cuire au four préchauffé à 180 degrés celsius pendant environ 12 à 13 minutes et faites dorer le dessus
