Recette : Pizza aux épinards et 3 fromages

Ceci est une pizza à ne pas manquer; sa croûte est croustillante et le mélange de fromages donne à cette pizza une très bonne réputation! Voici ce qu’il vous faut comme ingrédients.

Ingrédients :

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• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 4 gousses d’ail hachées
• 150 g. de petites feuilles d’épinards
• 1 T de fromage mozzarella râpé
• 1/2 T de fromage provolone râpé
• 3/4 T de fromage ricotta râpé
• 2 c. à soupe de pignons grillés
• 1/2 c. à thé de poivre

Préparation :

Étape 1 : Préparez la pâte à pizza selon la recette. Abaissez la pâte à pizza et déposez sur une plaque à pizza huilée et farinée. Découpez les excès

Étape 2 : Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen-élevé et ajoutez l’ail et poivre. Faites cuire tout en mélangeant pendant 30 secondes

Étape 3 : Ajoutez les épinards et continuez la cuisson pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’ils aient ramolli. Retirez la poêle du feu

Étape 4 : Dans un bol, mélangez ensemble les fromages mozzarella et provolone. Parsemez la pâte de la moitié du mélange de fromages

Étape 5 : Couvrir uniformément de la préparation d’épinards et ail

Étape 6 : Parsemez avec le restant de mélange de fromages. Laissez tomber le fromage ricotta par cuillerées sur la pizza

Étape 7 : Faites cuire au four préchauffé à 500 F (260 C) pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le dessous de la croûte soit doré

Étape 8 : Parsemez de pignons et servir chaud

(photo : mmmeatshops.com)