Télécharger l'application Android dans Google play

Recette : Beigne à la Semoule

De délicieux beignes moelleux à base de semoule fine. Ils sont vides au centre et ne demande que peu de temps de préparation.

Portions : 40

Ingrédients :

  • 150 ml d’eau tiède
  • 1 c. à soupe levure boulangère
  • 1 c. à soupe sucre
  • 250 g. farine
  • 100 g. semoule de blé fine
  • 1 c. à soupe d’huile végétale
  • 1 oeuf
  • 1/2 c. à café sel
  • 7 g. levure chimique
  • zeste d’une orange ou citron (facultatif)

Étapes : 

  1. Versez l’eau tiède dans un grand saladier
  2. Rajoutez le sucre et une partie de la farine et laissez reposer 10 minutes
  3. Mélangez un oeuf avec du sel et rajoutez au premier mélange
  4. Rajoutez la semoule de blé fine et levure chimique et mélanger pour rendre le mélange homogène
  5. Rajoutez le restant de farine et ensuite l’huile végétale
  6. Ramassez la pâte et pétrissez pendant environ 1 à 2 minutes pour avoir une pâte souple et lisse
  7. Étalez à l’aide d’un rouleau et utilisez des emporte-pièces ronds ou carrés puis déposez-les sur une plaque de cuisson
  8. Utilisez toute pâte restante pour en former d’autres beignes
  9. Laissez-les reposer environ 10 minutes le temps de chauffer l’huile végétale dans une grande poêle
  10. Faites frire les beignes des deux côtés jusqu’à bien dorés
  11. Une fois frits, enrobez de sucre puis dégustez chauds ou tièdes
, , , , , ,