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Recette : Popcorn Maison au Caramel

Délicieuse recette de popcorn maison au caramel que vous pouvez préparer pour vos soirées cinéma.

Portions : 4

Ingrédients :

  • 1 c. à soupe beurre
  • 1 c. à soupe d’huile
  • 90 g. maïs
  • 1 c. à café sel

Caramel :

  • 100 ml d’eau
  • 210 g. sucre
  • 1 c. à soupe beurre

Étapes :

  1. Chauffez l’huile végétale et faites fondre le beurre dans une grande casserole
  2. Laissez le couvercle tout près afin de couvrir le maïs pendant la cuisson
  3. Une fois le beurre fondu, rajoutez le maïs puis remuez quelques secondes afin de les enrober d’huile
  4. Couvrez puis laissez cuire à feu moyen
  5. Au bout de quelques minutes, le maïs va commencer à éclater
  6. Il faut éteindre le feu lorsque vous n’entendez presque plus le maïs éclater
  7. Versez le popcorn dans un grand saladier et rajoutez le sel et bien mélanger
  8. Ensuite, préparez le caramel en versant l’eau et le sucre dans une casserole
  9. Ne remuez pas, mais laissez cuire jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée
  10. Rajoutez le beurre et mélangez rapidement. Le caramel va bouillonner et s’épaissir, chose qui est normal
  11. Éteignez le feu puis versez sur le popcorn en remuant rapidement avant que le caramel ne fige
  12. Étalez sur une plaque de cuisson et laissez refroidir quelques minutes avant de les séparer

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