Recette : Popcorn Maison au Caramel
Délicieuse recette de popcorn maison au caramel que vous pouvez préparer pour vos soirées cinéma.
Portions : 4
Ingrédients :
- 1 c. à soupe beurre
- 1 c. à soupe d’huile
- 90 g. maïs
- 1 c. à café sel
Caramel :
- 100 ml d’eau
- 210 g. sucre
- 1 c. à soupe beurre
Étapes :
- Chauffez l’huile végétale et faites fondre le beurre dans une grande casserole
- Laissez le couvercle tout près afin de couvrir le maïs pendant la cuisson
- Une fois le beurre fondu, rajoutez le maïs puis remuez quelques secondes afin de les enrober d’huile
- Couvrez puis laissez cuire à feu moyen
- Au bout de quelques minutes, le maïs va commencer à éclater
- Il faut éteindre le feu lorsque vous n’entendez presque plus le maïs éclater
- Versez le popcorn dans un grand saladier et rajoutez le sel et bien mélanger
- Ensuite, préparez le caramel en versant l’eau et le sucre dans une casserole
- Ne remuez pas, mais laissez cuire jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée
- Rajoutez le beurre et mélangez rapidement. Le caramel va bouillonner et s’épaissir, chose qui est normal
- Éteignez le feu puis versez sur le popcorn en remuant rapidement avant que le caramel ne fige
- Étalez sur une plaque de cuisson et laissez refroidir quelques minutes avant de les séparer
