Recette : Entrée d’Avocats & Crevettes
Délicieuse entrée fraîche d’avocats & crevettes cuites. Servez-les comme entrée à un plat principal.
Portions : 7
Ingrédients :
- 25 g. beurre
- 3 gousses d’ail
- 125 g. crevettes
- 1 c. à soupe persil haché
- sel/ poivre au goût
- 40 ml crème entière liquide
- 4 avocats
- 1/2 oignon haché finement
- 40 ml d’huile d’olive
- le jus d’un demi citron
- 1 c. à soupe persil haché (pour les avocats)
Étapes :
- Dans une grande poêle faites fondre le beurre
- Ensuite rajoutez les gousses d’ail écrasées et continuez à faire cuire 1 à 2 minutes
- Rajoutez les crevettes pré-cuites à la poêle et faites cuire seulement 2 à 3 minutes en tout afin de faire imprégner les saveurs
- Assaisonnez de sel, poivre
- Ensuite le persil haché
- En fin de cuisson, versez la crème entière liquide et continuez la cuisson 1 minute et ensuite éteignez le feu
- Ensuite, retirez le noyau de chaque avocat et coupez la chair en petits cubes à l’aide d’un couteau
- Faites attention de ne pas abîmer la coquille car on l’utilisera par la suite
- Versez le tout dans un saladier et rajoutez l’oignon haché finement, l’huile d’olive et ensuite le persil haché
- Versez le jus de citron et assaisonnez de sel et poivre et remuez le tout
- Répartissez le mélange d’avocat dans chaque coquille
- Ensuite rajoutez quelques crevettes par-dessus et réservez la crème restante pour verser sur le tout
