Recette : Chaussons danois aux pommes et fromage
Voici une délicieuse recette facile à preparer. Ce sont de petits chaussons aux pommes faits avec du fromage à la crème. Voici ce dont vous aurez besoin.
Portions : 8 chaussons
Durée de caisson : 15 à 18 minutes
Ingrédients :
- 2 pommes coupées en petits dés
- 1/4 tasse de sucre
- 1/3 tasse d’eau
- 2 c. à thé de jus de citron
- 1/4 c. à thé de cannelle
- 2 c. à thé de fécule de maïs
- 4 c. à soupe d’eau
- 250 g de fromage à la crème
- 1 jaune d’oeuf
- 1/4 c. à thé d’essence de vanilla
- 1 paquet (450 g) de pate feuilletée, dégelée
- 1 oeuf + 2 c. à thé d’eau
Glaçage :
- 1/3 tasse de sucre glacé
- 2 c. à thé de lait
Préparation :
- Dans une poêle, placez les pommes en dés, 2 c. à soupe de sucre, l’eau, le jus de citron et la cannelle. Mélangez et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 8 minutes)
- Battre au fouet la fécule de maïs et 2 c. à soupe d’eau jusqu’à homogène. Ajoutez à la poêle lorsque les pommes soient tendres. Faites cuire et mélangez pendant 1 minute. Le mélange va s’épaissir. Mettre de côté et laissez reposer
- Dans un bol, mélangez le fromage à la crème, le jaune d’oeuf, l’essence de vanilla et le restant de sucre
- Dans un petit bol, battre un oeuf avec 2 c. à thé d’eau (cela servira pour badigeonner les feuilletées)
- Sur un plan de travail légèrement fariné, coupez la pate feuilletée en 8 carrés
- Étalez le mélange de fromage en diagonale sur le carré et ensuite ajoutez par dessus 1 cuillère du mélange aux pommes
- Badigeonnez les deux extrémités de la pate feuilletée avec le mélange d’oeuf et eau. Refaites la même operation pour tous les autres chaussons
- Repliez les deux extrémités de la pâte l’une sur l’autre et réfrigérez entre 30 minutes et 4 heures
- Badigeonnez les chaussons du mélange oeuf/eau
- Faites cuire au four à 425 F (220 C) pendant environ 15 à 18 minutes