Recette : Feuilletées aux Épinards
De superbes feuilletées farcies aux épinards que vous pouvez servir comme entrée. Elles sont très simples à réaliser et très délicieuses.
Ingrédients :
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 1 oignon haché finement
- 1 c. à soupe jus de citron
- 400 g. d’épinards (retirez les tiges )
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 c. à thé sel
- 1/2 c. à thé poivre
- 2 c. à soupe de lait
- 1 jaune d’oeuf
- 400 g. pâte feuilletée
Étapes :
- Versez l’huile dans une poêle et ajoutez l’oignon
- Remuez et faites cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’il ramollisse
- Entre temps, lavez les épinards et retirez les tiges. Hachez grossièrement à l’aide d’un couteau
- Versez le jus de citron et ajoutez les épinards. Bien remuer et faites cuire
- Ajoutez ensuite le sel, poivre ainsi que l’ail. Remuez et continuez la cuisson jusqu’à ce que les épinards soient cuits
- Sur un plan de travail fariné, découpez la pâte feuilletée en plusieurs petits carrés
- Placez une cuillère de la farce au centre du carré et repliez les quatre bords vers le centre en badigeonnant avec du lait pour bien sceller la pâte
- Placez les carrés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez de jaune d’oeuf
- Faites cuire au four préchauffé à 350 F (180 C) pendnat environ 20 minutes. Faites dorer légèrement le dessus