Recette : Crêpes farcies aux champignons et sauce béchamel
Voici une recette qui a du style et qui a un goût merveilleux. C’est bien de pouvoir changer nos recettes de jour à autre…
Ingrédients:
- 2 oeufs
- 1/2 t de farine
- 1 verre de lait
- 2 t de sauce béchamel
- 300 g de champignons
- 2 c. à soupe de persil haché
- 1 noix de beurre
- 1/2 c. à thé de sel
Préparation:
- Préparer la pâte à crêpes en mélangeant les oeufs, la farine et le lait. Laissez reposer 30 minutes
- Dans une casserole, fondre le beurre et ajouter les champignons émincés. Les cuire jusqu’à ce qu’ils aient absorbé toute leur eau.
- Ajoutez le sel.
- Préparez une sauce Béchamel avec 2 t de lait. Ajouter la moitié de cette sauce aux champignons
- Ajouter le persil haché et 1/4 c. à thé de sel et mélangez au reste
- Préparer les crêpes et par la suite mettre un peu de farce au centre de chaque crêpe
- Disposer les crêpes un à côté de l’autre dans un plat semi-profond allant au four et verser le restant de la sauce Béchamel
- Gratinez au four jusqu’à ce que le dessus soit doré