Recette : Crème caramel

C’est la recette de crème caramel, un dessert délicieux qui saura vous étonner. La préparation est très simple et le résultat est excellent. Voici ce dont vous aurez besoin.

Ingrédients :

Crème aux oeufs :

• 5 oeufs
• 100 g de sucre
• 600 ml de lait
• quelques gouttes de vanille
• 200 ml de crème liquide

Caramel :

• 80 g de sucre
• 2 c. à soupe d’eau

Préparation :

1. Versez le lait, la crème et la vanille dans une casserole et portez à ébullition. Réservez de côté
2. Battre les oeufs dans un bol et ajoutez le sucre. Bien fouetter et ajoutez au premier mélange
3. Mélangez bien
4. Caramel : Faites fondre le sucre et l’eau dans une casserole
5. Dans 4ramequins ou petits moules ronds pouvant aller au four, remplir le fond de caramel liquide
6. Versez la préparation d’oeuf par dessus
7. Utilisez un moule allant au four qui est assez profond
8. Ajoutez d’eau jusqu’à la moitié et placez les ramequins
9. Faites cuire au four à 250 F (120 C ) pendant 45 minutes

(photo : christianchefs.org)