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Recette : Verrine clémentine et chocolat

C’est la recette de verrine à la clémentine et chocolat. Le résultat est excellent, ce dessert est parfait pour l’été. Voici ce dont vous aurez besoin.

Ingrédients :

Gelée de clémentine:

  • 1  boîte de clémentine en sirop
  • 20 g de sucre
  • 1 feuille de gélatine végétale

Bavarois au chocolat :

  • 125 ml de lait
  • 40 g de chocolat
  • 1/2 feuille de gélatine végétale
  • 20 g de sucre

 

Préparation :

  1. Gelée : Malaxez les clémentines avec la moitié du jus (réservez quelques clémentines pour la décoration) et ajoutez le sucre
  2. Mettre le tout dans une casserole et faites chauffer
  3. Trempez la feuille de gélatine dans l’eau froide et ensuite ajoutez-la à la casserole. Bien mélanger
  4. Placez la gelée dans des verrines et mettez au frais jusqu’à ce qu’il ait durcit
  5. Bavarois au chocolat : Faites bouillir le lait et ensuite ajoutez le chocolat afin qu’il fond
  6. Ajoutez le sucre et la feuille de gélatine (trempé préalablement dans l’eau froide). Bien mélanger
  7. Versez la préparation sur la gelée de clémentine et mettre au frais jusqu’à ce qu’il ait durcit
  8. Décorez avec des pépites de chocolat ou autre friandise

(référence : lapassiondemimi.canalblog.com)

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