Recette : Cigares farcies au poulet

Cette recette est idéale pour accompagner un plat principal. Quoique cette recette vous indique de mettre les briwat dans l’huile pour cuire, vous pouvez également les mettre au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés pour éviter que cela devient trop gras. Vous pouvez également mettre les ingrédients désirés en remplaçant, par exemple, le poulet par du boeuf ou des crevettes. Il existe également différentes formes de briwat, à vous de choisir la forme désirée (cylindrique, carré, etc.). Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes.

Ingrédients :

• 300 g de poulet
• 2 oignons hachés
• 1 c. à soupe de persil haché
• 3 gousses d’ail
• 1 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de poivre
• 1 c. à thé de cumin
• 1 c. à thé de paprika
• 1 c. à thé de gingembre
• 3 c. à soupe d’huile végétale
• 1 c. à soupe de beurre
• 120 ml mélange de beurre et huile
• 2 c. à soupe d’olives vertes coupées en tranches
• 125 g de feuilles de pastille
• 1 jaune d’oeuf
• huile végétale pour frire

(référence : sousoukitchen.blogspot.com)