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Recette : Danoises aux abricots

Si vous aimez les abricots, vous allez aimer ces danoises. Elles sont juteuses et croustillantes toute à la fois. Ce sont des pâtisseries faites avec des abricots, des amandes, et du sucre. Voici les ingrédients et étapes ci-bas.

Ingrédients :

  • 2 abaisses de pâte feuilletée
  • 125 ml de confiture d’abricots filtrée
  • 1 c. à soupe d’eau

Garniture aux abricots :

  1. 30 g de beurre mou
  2. 4 c. à soupe de sucre glacé
  3. 1 jaune d’oeuf
  4. 4 c. à soupe d’amandes moulues
  5. 1 petite boîte d’abricots en conserve, égouttés

Préparation :

  1. Beurrer deux grandes plaques et abaisser la pâte feuilletée à 0.25 cm d’épaisseur
  2. Couper chaque feuille en trois
  3. Couper chacune en trois pour faire 18 carrés de pâte
  4. Garniture : Dans un bol, battre le beurre et le sucre glacé avec une cuillère de bois jusqu’à ce que le mélange soit lisse
  5. Ajouter le jaune d’oeuf et les amandes moulues
  6. Répartir la garniture sur les carrés de pâte et étendre légèrement
  7. Déposer deux moitiés d’abricots sur chaque carré
  8. Ramener les deux coins de chaque carré sur les abricots
  9. Presser les coins ensemble
  10. Déposer sur les plaques
  11. Cuire au four à 400 F pendant 15 minutes
  12. Badigeonner du mélange de confiture et d’eau et laisser refroidir
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